2022服务员实习工作总结多篇

【摘要】2022服务员实习工作总结多篇为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

这篇总结我没能按照一般的工作总结流程(基本情况—一些成绩—经验及教训—今后的打算)来写，想来是真的写不出，特别是一些成绩及经验教训，既然如此何来打算。也许是有一些，我自己都觉得有点牵强附会“学会了一点excle表格的简单排版算不算?学会了一点在工作中保护自己的小技巧算不算(其实我觉得那是在逃避责任)?对行业的一点小认识算不算呢?”之前在一本书上看过这样的一句话：第一份工作最重要的是在工作中形成自己的工作原则和工作方法。我不知道这是不是最重要的，但对我来说是一种遗憾。

从20__年的12月6日至今，经过了三个地方，三段路，现在回忆总结三段心路历程。

第一段路，20__年12月6日至20__年3月20日，顺德，大润发卖场后勤管理部。当时还没有毕业，只能算实习，但对我来说没什么两样，别人也没把我当做实习生来看(不管是工作任务还是工资)。我的主要任务是：服务卖场工作人员(打印货架卡之类)、后来负责纺织(家纺、鞋、服饰)及生鲜各课的作业。应该说那一段路还是很实在的，尽管很累，也学到了一些东西“做好自己的工作，不要管别人太多的想法，那样会很累”。

快要过年的时候，思想发生了一些变化，也许是过了最初的那一点新鲜劲，每天繁琐的工作是我筋疲力尽，没有一点空闲的时间来思考问题，我看不到尽头。反过来想了想我的就业途径，过年回来之后就提出了要离开的意思，当时也没想到找什么样的工作，在哪里工作的问题(反正就是去找工作的意思)。于是就有了第二段路。

第二段路，20__年3月22日至20__年6月25日，苏州，苏州康诚仓储有限公司(大润发华东物流配送中心)存控部，实习总结《我的实习工作总结》。不管是阴差阳错还是鬼使神差，我就被推荐到了这里学习培训，心里想的是可以有机会过去苏州学习的机会还是很不错的。我的任务就一个：学习。现在看来，这个学习的含义实在太深，我可能没有完全的理解其中的某些含义，加上中间还有一些毕业的事情在做，总之这次的培训学习是失败的。

其实这段路是最平坦的，毫无压力可言，每天就是看着别人做事和做一点领导分配下来的事，不用自己决定做什么和怎么做。说起来有一点收获可能就是我认识了大多数现在跟我一起工作的领导们，并且关系还不错以及平平淡淡的结束了自己的大学生活，但是对于自身的提高，没有任何价值。

第三段路，20__年6月26日至某年某月某日，广州，广州润德发仓储有限公司(大润发华南物流配送中心)人资部及存控部。为什么特别提到人资部，因为确实在里面呆过(在大部队还在华东的时候我就先回来了，被安排在人资部帮手半个月);也因为这半个月给了我一些感受和认识。“做一件事情之前准备工作很重要”，我被安排去为公司找一家合适的饭菜供应商，主任告诉我怎么做(一些具体的方法和注意事项)。我之后总结：第一，你得明白你是去干什么(收集餐厅资料，有名称、负责人及联系方式、规模、能够提供什么样的服务等)并且不要偏离你的主题;第二，在哪里干(万顷沙镇上)方向;第三，怎么干(主任告诉我不要有太多的限制，只要你觉得可以的都可以去试试);第四，准备，你需要的资源(笔，笔记本、相关的证件等等);第五，注意事项(天气、乘车等)。在存控部我的主要任务是负责正常作业生鲜、日配、酒饮、休食，后来被调到促销作业百货组相关的订货、出货与采购及门店沟通等。在这里我主要学到的是工作具体的知识及相关做法，仅仅做好自己的工作还不是那么的足够，你对于你做的事情要负起责任。

九月底，心里开始烦躁不安起来，美好的憧憬在现实面前不堪一击，又一次迷茫了，应该说是我重来都没有想清楚过，只不过这次显得更加的强烈。换一份工作似乎也没那么简单，对于已经工作快一年的我来说，要思考的更加全面，所以显得有点畏首畏尾了。我想不清楚应该干什么?在哪里干?怎么干?甚至我适合干什么?这几个问题还不知道什么时候能够想的相对的明白一些，短时间内似乎不能够解决的好。

三段路，没有很多的好的经验教训，但是失败的经历可以总结一下。还需要好好的加以改正。

首先就是我对工作的遗憾了，在今后的工作里面得逐渐地形成自己的一套方法和原则，尽管现在还在寻找。

其实，不管是工作还是什么事，遇事应该更加的积极主动一点，这是我很大的一个缺点，遇到事情总是喜欢拖一拖，不但不能解决问题，可能更加复杂，积极一点也能使别人看到你的努力。

再次，要发现自己的兴趣爱好，不管是什么样的，要是自己真正喜欢的，愿意为之付出的。那些有着自己的信仰，并为之奋斗的人特别的幸福。

三点都没有那么容易，都还需要慢慢的寻找，慢慢的摸索，慢慢的改正。我要坚持下去!

消毒供应室是医院临床工作的重要组成部分，承担着医疗用品的回收，清洗，包装，消毒，灭菌和发放工作，它与每个科室都有着密切的联系，是医院提供灭菌医疗用品的重要科室，供应室工作的每一个环节质量都会直接影响医院医疗卫生护理质量，影响医院感染的发生率，供应室的管理水平直接关系到医院内感染和患者的安危，只有全面提高质量管理，严格把握物品消毒灭菌供应这一关，才能有效的控制和杜绝院内感染，20__年在院长，护理部兼院感科的领导下，以临床需要为中心，保障医疗安全为目标，重视医院感染和供应室的关系，我科不断提高护理质量，满足临床无菌物品的供应，认真履行消毒供应室的工作职责，现向各位领导及同仁将供应室一年来的工作总结汇报如下：

一、狠抓环节质量管理，保证工作质量。

(1)首先重视质量安全，加强了灭菌质量监测，确保供应物品的安全性。按照”二规一标”的要求，对灭菌器进行物理，化学，生物监测，保证达标，并登记存档，有可追溯行。因我院压力锅老旧，以前每锅灭菌物品均有湿包现象，经查找原因后，跟后勤保障科联系，在医院现有条件下对压力锅进行改进，改进后通过质量监测再无湿包现象发生。

(2)加强了器械清洗质量监测。清洗质量是否达标是保证灭菌物品的前提和重要环节，为了保证清洗质量，要求清洗组在清洗时要用温水清洗，水温不能超过20度，对每个器械进行常规清洗，每日对2—3个待灭菌包进行清洗质量抽检，发现问题及时改进。加强器械的除锈及保养工作，对锈迹严重，性能不佳的器械已与临床科室沟通准备进行更换;

(3)进一步加强供应室管理，建立健全各项规章制度，制定了各项操作流程和外来器械清洗，灭菌工作流程，落实岗位责任制，责任到人。

二、加强无菌物品质量管理，实行全程质量控制。

(1)严格执行查对制度和物品交接制度，在回收器械和发放器械时要严格查对和交接，

以防器械丢失和发放错误。

(2)重视器械的清洗 ……此处隐藏5284个字……他们会那么的凶。之后这样进行了恶性循环。工作完全失去了活力，真的到了上班的心境比上坟的心境还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都能够明白这会是怎样样一个印象。

在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的本事很不相符。期望你以后说话之前先想一下自我的本事，要说出和自我本事相符的话。”

幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个异常严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎样做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身比较一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自我的本职工作基本上能够做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感激部门所有的人，感激他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感激自我，感激自我能够坚持，感激自我能够正确的认识别人对我的看法，感激自我能够以更加成熟的心态来应对工作中别人对我的指责。

半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用本事，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。

在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应当有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应当对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。

我以能够以做一名服务人员而骄傲，每一天都在帮忙别人，而客人在那里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有职责感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是结束了，虽然我今后不必须还会从事酒店业，可是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。此刻想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，仅有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮忙。

进入餐饮企业，开始做服务员实习，服务员的实习很累。他一天要站七八个小时，忙的时候没时间休息。刚开始没有工作经验的人真的很难，但是坚持了两个月，我也在工作中慢慢成长。

每个帖子都有一个主题，要学的东西也很多。实习之初，餐厅的服务员对服务业应该注意和要求什么一无所知。他由熟悉大堂各个区域和工作操作的培训师带领，即使是最基础的清洁也对步骤和方法非常讲究。扫地拖地就是这种情况，特别是清洁台面，准备干净的消毒水的时候。

面对客户，微笑服务，耐心等待。当顾客推开餐厅的门走进来时，首先应该是“欢迎和告别”。如果他们觉得带食物不方便，我们应该帮助他们把食物带到吃饭的地方。高峰期要注意边吃边回收，也就是说当顾客吃完要坐下休息的时候，要把那些餐具拿走，这样可以方便顾客之间的交流，增加餐厅餐具和桌子的周转率，防止一大群顾客突然离开，造成大堂的托盘遍地开花。

针对客户的用餐要求，如辣椒酱、开水、纸巾、多一双筷子和勺子等。如果看到带孩子吃饭的顾客，要主动帮忙带个bb凳，方便顾客吃得更好。如果客户发现产品中有异物或温度不够，应妥善处理。如果有异物，他应该直接在客户面前更换并丢弃原来的，然后向经理报告。如果温度不够，可以帮助客户升温。处理好可以让顾客享受到用餐过程，更好的促进餐厅的运营。所以一定不要生客户的气，即使有怨气也一定不要生客户的气。如果顾客吃得好，我们的员工在工作中就会有很多不必要的麻烦。顾客对饭菜满意，员工工作轻松愉快。

通过在连续工作中积累经验，熟悉之后就可以轻松处理与客户的摩擦。通过一定的岗位考核表后，对功夫的管理文化行业有了一定的接触。我也利用上传课学到的管理技巧，和身边的同事搞好关系。等我熟悉了大堂的服务，就要去柜台学习了。因为不熟悉菜单，所以在做助理的过程中吃了不少苦头。手脚不灵便，产品翻车，内心紧张，怕犯错就越犯错。遇到问题会想逃避，不敢前进。所以克服内心的恐惧，迈出自信的一步是非常重要的。

做好服务员不容易，做好收银员更难。做协助的时候要记住客户点的饭和一些附加要求，但也不要下单，按照协助五步的标准操作。客户选择取出时，要帮收银员写账单;妇科多的时候，要招呼客户排队点菜、取餐;顾客到柜台寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等，也要同时问候;当一些产品需要等待的时候，你要心里清楚，时刻提醒收银员。总之，助理要全方位倾听，反应要比大脑快。我在学出纳的时候很紧张，很害怕。一开始我觉得那台机器好难懂好难修。当顾客来点菜的时候，我的心突然慌了，手很乱，说话好像结结巴巴的，脑子转不过来。在完全熟悉了收银机的关键操作，并且也熟悉了收银机的七个步骤之后，我就不再害怕袖手旁观这个收银员了。面对客户的要求，我能处理好。

经过五步训练，我被提升为培训师，角色也发生了变化。我的职责更多的是培养新员工，所以有更多的东西需要学习和掌握。下班后我需要呆在餐馆里，做培训师应该做的作业。不明白的话，我会问培训经理，或者问其他高级班组长或者行政助理，他们是我的老师。

在餐厅服务员的实习中，我学到了很多课堂上学不到的耐心和坚持，从未想过放弃;人际处理也要注意语气和用词。要上升到管理层面，虽然是最底层，但是要做好一个管理者应该做好的事情。除了树立好榜样，还要在员工中树立自己的威信，正确处理员工之间和员工之间的小摩擦。

所以，迈出第一步很难，但很重要。无论职业和工作性质如何，都是如此。

首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

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